Bimbalhona
segunda-feira, 27 de julho de 2015
Gomas Caseiras
20g gelatina neutra em pó
1saqueta gelatina à escolha
200ml água
10 segundos, velocidade 4
5 minutos, velocidade 2, 100°C
Sumo caseiro natural
1 maçã
1 pêra
1 pêra
Ou outras frutas a gosto
1 copo de água
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sopa de aveia
Junta num liquidificador uma maçã, uma pêra e um copo de água. Depois de ter o batido, adiciona uma colher de sopa de aveia para ficar pronto, adoçando-o como quiseres.
Linguas de Gato
3 claras
120 g manteiga à temp. ambiente
120 g açúcar
120 g farinha
Raspa de 1 limão
120 g manteiga à temp. ambiente
120 g açúcar
120 g farinha
Raspa de 1 limão
1. Bater a manteiga, o açúcar e a raspa de limão até ficar cremoso (na Yammi 3 min., vel. 4, 37ºC).
2. Com a batedeira em funcionamento (Yammi, velocidade 4, 3 min., sem temperatura) adicionar as claras uma-a-uma.
3. Por fim adicionar a farinha e bater apenas até incorporar (Yammi, vel. 4, 15 segundos).
2. Com a batedeira em funcionamento (Yammi, velocidade 4, 3 min., sem temperatura) adicionar as claras uma-a-uma.
3. Por fim adicionar a farinha e bater apenas até incorporar (Yammi, vel. 4, 15 segundos).
Sobre uma folha de papel vegetal, com um saco pasteleiro colocar duas bolinhas de massa de aproximadamente 1 cm de diâmetro, afastadas alguns milímetros. Levar a forno pré-aquecido a 175ºC durante 10 minutos, ou até estarem a gosto.
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