Pão sem Levedar

Ingredientes

• 300 ml água
• 500 gr farinha sem fermento tipo 65
• 1 saqueta de fermipan
• 1 c. chá sal
• 1 c. chá açucar

Preparação

1. Pré aquecer o forno com uma bacia de água quente no fundo
2. Juntar a água e o fermento e programar 3 minutos 37º velocidade 1. 
3. Juntar os restantes ingredientes 20 segundos na velocidade 5, fazer uma pausa e mais 30 segundos na velocidade 4 umas duas ou três vezes com pausas pelo meio.
4. Colocar no forno a farinha moldada sobre um tabuleiro enfarinhado a 200º durante cerca de 30 minutos ou o tempo necessário para cozer, vai depender dos fornos.

Fonte: http://receitas-yammi.com/pao-rapido-sem-levedar/

Gomas Caseiras

20g gelatina neutra em pó 

1saqueta gelatina à escolha 

200ml água 

10 segundos, velocidade 4

5 minutos, velocidade 2, 100°C

Sumo caseiro natural

1 maçã
1 pêra

Ou outras frutas a gosto

1 copo de água
1 colher de sopa de aveia

Junta num liquidificador uma maçã, uma pêra e um copo de água. Depois de ter o batido, adiciona uma colher de sopa de aveia para ficar pronto, adoçando-o como quiseres.

Linguas de Gato

3 claras
120 g manteiga à temp. ambiente
120 g açúcar
120 g farinha
Raspa de 1 limão

1. Bater a manteiga, o açúcar e a raspa de limão até ficar cremoso (na Yammi 3 min., vel. 4, 37ºC).
2. Com a batedeira em funcionamento (Yammi, velocidade 4, 3 min., sem temperatura) adicionar as claras uma-a-uma.
3. Por fim adicionar a farinha e bater apenas até incorporar (Yammi, vel. 4, 15 segundos).

Sobre uma folha de papel vegetal, com um saco pasteleiro colocar duas bolinhas de massa de aproximadamente 1 cm de diâmetro, afastadas alguns milímetros. Levar a forno pré-aquecido a 175ºC durante 10 minutos, ou até estarem a gosto.

(http://ostemperosdaargas.blogspot.pt/)